ichiのひとりでできるもん【一時帰国~MASAKOさんのパン教室編】
「MASAKOさんのパン教室」。
数年前に今わたしたちが住んでいるところにご家族で住んでいたMASAKOさん。
渡米前にお会いして以来メールでのやりとりをしていたのですが、
こちらで困ったのが、日本で食べていたような食パンやふわふわのパンが食べられないこと。
MASAKOさんはもう20年もおうちでパンを焼いているというベテランです。
メールでもいろいろ教えていただいたのですが、せっかく一時帰国するなら
ぜひMASAKOさんに直接教えてもらいたい!というわたしのわがままを聞いてくださいました^^
朝おうちに行くと、工程表が用意されていました。
お昼までの短い時間で2種類のパンをとMASAKOさんが組んでくれました。
粉の温度や水の温度も大事なんですね。勉強になります。
発酵を待つ間に、写真を見てノースカロライナ談義に花を咲かせたり、
途中から顔を出してくれたKUMIさんも加わりにぎやかに。
大事に大事に扱われるパン生地は、つるつるで本当に美しい!
手際がよく、教え方も上手でパン作り初心者のワタシにやさしく教えてくれました。
そしてそして焼きあがったパンたち!
食パンタイプのプルマンと、バターロール生地をベースにしたハムロールやチョコチップパン。
お昼がてらの試食。
サラダと一緒にいただきました。
焼きたてのパンはふわふわで、かみしめるたびに口の中に幸せが広がっていくよう♪
こんなパンを毎日食べているMASAKOさんのだんなさまとお子さんたちは幸せだなぁと思いました♪
アメリカに住んでいたころもパーティーなどに焼いていったりしていたそうで、
同じ土地、同じ境遇でアメリカに渡ったワタシに本当は渡米前に教えたかったそうです。ありがたい。
一時帰国の今回、念願かなって教えていただけて本当にありがとうございます!!!
ちらりとMASAKOさん。登場。
パン作りこちらでがんばりたいと思います!
MASAKOさん、ありがとうございました♪
ichi
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| 2011-07-21 23:00
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