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mochiさんママの蝶々帯とチキンカレー♪

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蝶々の帯!!!!(*´▽`*)



お正月にmochiさんママからいただいた帯でございます。
かわいいでしょ、かわいいでしょ。



このピンクと鮮やかな色彩がインパクト大☆



お正月にmochiさんママとmochi姉さまと3人でキャッキャしながらいろいろ見せていただいた時に、
もうワタシはこの帯にク・ギ・ヅ・ケ☆
あの着物や帯にキャッキャする感じは、
「 女の子に生まれてきてよかった~^^ 」と思える幸せなひとときでしたよッ。


合わせる着物&小物は、こないだ着付けの先生に選んでいただきました~♪

早く着たい!



mochiさんママ、ステキな帯をありがとうございます!
大事に使います!




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そしてちょっと前に作った「 チキンカレー 」♪

ニンニク、たまねぎ、にんじん、生姜、トマト、クミンシードをいためて、
フープロでペースト状にします。
手羽元を焼き色がつくぐらいいためて、ペーストにした野菜を入れ、
お水、ローリエをいれて煮込みます。もちろん結婚祝いでいただいたルクルーゼ☆

これですわ。いいんですわ。
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仕上げは、このルー。

横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】



プラス、そこらへんにあるスパイスをいろいろ。
クミン、オールスパイス、ガラムマサラ、ナツメグ、ターメリック…手当たり次第…!

最近カレーといえば、壱餅家お気に入りのおいしいカレー屋さんに行くんですが、
たまに普通のおうちカレーもいいですね~♪
このルーはおいしい^^




おいしいカレーができましたとさヾ(o´∀`o)ノ ゥ '`,、'`,、





ichi


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by ichi_life | 2011-02-16 11:17 | *鶏肉 | Comments(4)

ルクルーゼでパエリア♪

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ルクルーゼでパエリアを作ってみました。

具は、海老、あさり、鶏肉、パプリカ、ピーマン、たまねぎ、
そしていただきもののウニ!


お米3合は、洗ってざるにあげて乾燥させておきます。
サフランは、50ccぐらいの水にふたつまみぐらい入れて戻しておきます。
鶏肉(もも肉使用)は、ぶつ切りにして
オリーブオイルで焼き目がつくぐらいに炒めておきます。

ルクルーゼにオリーブオイルを入れて、
みじん切りにしたニンニク、たまねぎを炒めます。
たまねぎが透明になってきたら、塩コショウを振り、
お米を入れて軽く炒めます。
パプリカ、ピーマンを入れて軽く炒めたら、
サフランの入った水、コンソメ大さじ2ぐらいを
3カップの水で溶き、ルクルーゼに投入。軽く混ぜます。
鶏肉、海老、あさりを乗っけて、ふたをして沸騰するまで中火。
沸騰したら弱火にして5分。さらに弱めて5分。
火を止めてウニをのっけて、蒸らし10分。


いただくときは、レモンを軽く絞っていただきました^^


ウニ~贅沢~♪


ちょっと作りすぎたので、会社の先輩におすそわけしました(*´ω`*)
ルクの大きさに合わせて3合炊いてしまった。笑


ちょっと水分が多すぎて、ごはんがやわらかめのパエリアになってしまいましたが(^_^;)
サフランの入った水の分量をいれずに、3カップ水を入れたのが原因かと…
※レシピは調整してます!



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by ichi_life | 2010-08-25 17:27 | *魚介 | Comments(4)

スパイスでカレー。

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フープロさんとスパイスたっぷりでカレー。
いつも行くお気に入りのカレー屋さんのナンと一緒に。

野菜は、玉ねぎ、セロリ、トマト、にんじん、にんにく、しょうが、エリンギ。
チキンを入れてルクルーゼで煮込みました。

スパイスは、思いつくままに。



お気に入りのカレー屋さんにはかなわないけど、
おいしいカレーができました^^



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ばりねこ団は、おやすみです。

ichi
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by ichi_life | 2010-08-02 23:46 | *野菜のおかず | Comments(4)

たこじゃがトマトと揚げさんポン酢。

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たこじゃがトマト。

あづいー暑過ぎるーε-(´Å`*)

mochiさんバースデーという一大イベントをやり遂げ、楽しい一夜を過ごした後、
しばし抜け殻…

週末は、札幌も30度を越える真夏日で
昼間は涼しいお部屋でゴロゴロして過ごしておりました。
もうゴロッゴロですよ…ゴロッゴロ…
まぁ、そんな日もありますわ。オホホ。
そして気力を振りしぼって日曜の夜に作った2品。

たこじゃがは、たっぷりのしょうがとにんにくをオリーブオイルで炒め、
たことバジルを入れて炒め、
北あかり、たまねぎ、にんじんを入れて
白ワインを少々振って、あとはルクルーゼまかせ~♪
ホント、ルクいいっす^^
水不使用。白ワイン、後は野菜の水分で十分。
むらなくホクホクになってくれます。
仕上げにトマトソースを入れて軽くまぜて、塩で味を調えます。
生バジルを飾って完成。
洋風肉じゃがってイメージでございます。



もう1品は、揚げさんポン酢。
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mochiさんがスーパーでお買い上げしてきた肉厚揚げさん。
油抜きして、ししとうも一緒にフライパンでこんがり焼き、
ポン酢をかけたという簡単な代物。
大根がなかったので、
大根おろしならぬかぶおろしをポン酢と一緒にかけました。
大根よりやさしい甘さがあるかな~。
薬味はみょうがと七味。さっぱりして夏にいいね^^
お酒のおつまみによろしいかと思いますわv

プラス、ながぬまモッツァレラチーズカプレーゼ。
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このモッツァレラ、めっちゃおいしい♪
最近近くに行った時には買っちゃいます^^
トマトのスライスと一緒に、オリーブオイルを軽くたらして、
岩塩、ブラックペッパーでいただきました。


こんな感じでまたゆるゆると更新していきたいと思います。


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ばりねこ団…こうご期待!

ichi
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by ichi_life | 2010-06-28 12:39 | *野菜のおかず | Comments(4)

たけのこゴーヤの和風カレー。

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たけのこゴーヤの和風カレー。

mochiさんの好きなたけのこをふんだんに入れた和風カレー。
具は、たけのこ、ゴーヤ、たまねぎ、長ネギ、しめじ、エリンギ、豚肉。
生姜もたっぷり。
だしで煮込んでからカレールーを。
りんごとトマトケチャップで甘みを。
ルクルーゼでつくりました。やっぱ煮込み系はルクだね。


たけのこのサクサク感と、
ゴーヤの苦味がアクセントになってていい感じです。


ちょっとしょっぱかったけど…


ルクルーゼで大量に作ったので、
3日間カレーづくしなのは、言うまでもない。
いいの~カレー好きだから~♪


今日もいい1日でありますように。


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今日のばりねこ団はおやすみです。

ichi
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by ichi_life | 2010-06-03 11:41 | *豚肉 | Comments(4)

ルクのミートソースでミートパイ

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ルクのミートソースでミートパイ。

piyoちゃんに結婚祝いでいただいたルクルーゼで
ミートソースを作ってみました。
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フープロで、たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、セロリ、エリンギを
ガーッとして、ひき肉と炒めます。
フープロ、秒殺。めっちゃ時短。みじん切り3秒。
隠し味にバルサミコ酢の煮詰めたソースを。
甘みとコクが出ますぜ、奥さん。


ルク、いいですね~(´∀`*)
フライパンで作るのと全然違う!熱伝導率がいいんだね。
ムラがないの。端っこがなかなかあったまらないとかないの。
しかも、焦げ付かない!!これ嬉しいですね。
ストック用にもたっぷり作って、保存。


そして作ったミートソースをもうちょっと煮詰めて、水分を飛ばして、
ミートパイを作りました。
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↑断面図。

冷凍パイシートを6個つきのマフィン型に敷き詰めて、
その上にミートソース、スクランブルエッグ、チーズをのせてオーブンで焼きます。
ミートオムレツをイメージしてみました。
彩りにアスパラを刺してみたよ。笑
大きいパイ型で焼くのもいいけど、
小分けな感じのパイもかわいくていいかも。
mochiさんのおやつにもおもたせしましたッ♪



そしてノーマルにミートソース。
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エリンギのっけちゃってますけど。
パセリは窓際のichi菜園から収穫。
鉢植えのパセリ、ホント重宝してます。わさわさ生えてます。
パセリもうスーパーで買わなくていいかも~♪






更新が1週間も空いてしまいました。。
ichi&mochiさんも忙しく、おうちでなかなかごはんを食べることもできず…
ワタクシichiは、モス→ほか弁のローテーションです…
いかん、いかんよッ!!!

なのになぜかお肌の調子は絶好調なichiでございました。
(クリニークいいかも…ふふふ)



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さて、

▽久々のばりねこ団日記!!!
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by ichi_life | 2010-05-14 15:05 | *牛肉 | Comments(0)

ルクルーゼで水なし肉じゃが♪そしてばりねこ団。

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ルクルーゼで水なし肉じゃが♪


さっそく作ってみました。
最初は何を作ろうかな~と思っていたところ、
カレーは、まだ冷凍しているのが残っていたので、
今回は、まみさんアドバイスの「水なし肉じゃが」にチャレンジ!

piyoちゃんにもらったルク。
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どーん(*´▽`*)

大迫力。オレンジがいいね~♪キッチンが明るくなるッ!

お肉と野菜を切って、ざっくり炒めて、
調味料を入れてふたしてことこと煮込みます。
ちょい煮込んだら、下ゆでしたしらたきをいれて再度ことこと。
あっという間にできちゃった!!

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熱伝導率がよく、ほんのちょっとですぐぐつぐつします。
ホント水なしでも全体がまんべんなくあたたまります。
普通の鍋じゃこうはいかないデスねー。


じゃがいもがいい感じでほっこり^^

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インカのめざめの肉じゃがです。
おいしくできました♪


そして本日のねこ弁。
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○ルクの水なし肉じゃが
○ゴーヤとひじきのクリチー和え 青しそ入り
○切干大根の煮物
○十六穀米入りごはん

シリコンカップ、超便利。


カレーも楽しみだなー!


piyoちゃん、ありがとう!!
大事につかいます☆


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by ichi_life | 2010-04-26 12:53 | *牛肉 | Comments(4)


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