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おうちでPIZZA!

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生地からこねこねしました。
White flour、オリーブオイル、塩、水をまぜ、ドライイースト、ぬるま湯、砂糖で発酵させたものを加えこねこね。
発酵させてから丸くのばして、具をのせて。
トマトを刻んでニンニクを一緒に炒め、即席トマトピザソース。
トマトソース、サラミ、あとはチーズをたくさん。冷蔵庫に残ってたチーズをふんだんにヾ( `▽)ゞオホホ
オーブンで一気に焼き上げます。
仕上げに生バジルをのっけて完成。生地までおいしいPIZZAでした♪

我が家のベランダ菜園のバジルちゃんはぐんぐん育てます。そして増やしてます。
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プチトマトちゃんはなんと実がついたよ!やった!
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ノースカロライナは毎日お天気よいので、ベランダ菜園がぐんぐん育ち中です!

ichi


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by ichi_life | 2011-06-14 21:35 | NC-HOME MADE

日々のごはんはこんな感じ。

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SWEET RICE(餅米)で炊いた鶏おこわ。
鶏をこんがりやいて、野菜と一緒に煮込んで出したスープ(mochiさんが煮込んだ)で炊きました。

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鶏スープとアスパラ、海老を塩味で。片栗粉でとろみを。
片栗粉は「ホクレン」の片栗粉。こちらでも買えるんですよ。
こちらmochiさん作。

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豚肉のみそ漬け。味噌、生姜、はちみつ、酒、みりんのみそだれに2日漬け込んだ豚肉を焼きました。

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先日のホームパーティーに持参した春巻き。mochiさん作です。
アメリカでもできます!春巻き。たけのこも春巻きの皮も手にはいります。
春雨だけがなぜか入れて炒めたら溶けてなくなった?!

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こちらもホームパーティーに持参したブルスケッタ。
トマト、ニンニクと一緒に炒めたエビ、生バジル。レモンと軽く塩で味を整えました。

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mochiさんの大好きな…もち!

こちらには「もちこ」なるものが売っています。
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「もちこ」、なんかかわいい♪
このもちこで立派な磯辺ができました。
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もちろん、世界一餅が大好きなmochiさん作です。おいしかったです♪

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肉そぼろピリ辛そうめん。
そぼろは、豚ひき肉、干しシイタケ、しょうが、たけのこを炒めて、
豆板醤、オイスターソース、酒、みりんで味付け。
豆もやしとチンゲン菜をのっけて、白だし(日系スーパー東洋食品で購入)をかけていただきました。


アメリカなのあんまり日本とかわらない食事でごめんなさい*:.。☆..。.(´∀`人)


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by ichi_life | 2011-06-07 04:05 | NC-HOME MADE

SUSHI RICEを炊いてみた。

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近所のスーパー・Harris Teeter に行ってみました。

徒歩で。

「ichiのひとりでおつかいいけるかな」ですよ。
こちらは車社会なもんで、徒歩の人のことはあまり考えられていないわけですよ。
アパートからスーパーに行くには、道路をはさんでいるわけですよ。
一応ついている横断歩道の歩行者用信号機。

「あっ、信号が変わったから渡れる!」と思い、渡り始めるや否や、
信号が点滅しだすわけですよ。
最後はダッシュで渡り切る。危険な横断歩道でございます。


余談はこれぐらいにして、やっぱり日本人、、やっぱり米ですよ。


遅く帰ってきたmochiさんに、

「パンは嫌…(´;ω;`)ウゥゥ」
と涙を流されてはかないません(いや、実際は流してないけど)。


危険な横断歩道を渡り、買ってきました「SUSHI RICE」と「キッコーマンのお醤油」。
ひとりでお買い物できたよ、ママン!

お米もいろんな種類があっていろいろ迷いましたが、
SUSHI RICEが一番近そうかなーと思って購入。
とりあえず、持って帰れる大きさにしました。
なんたって徒歩だからね。危険な横断歩道をダッシュで渡らないとだからね。


ichi、初めて鍋でごはんを炊く。


見て!見てみて!


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ねっ?よさげでしょ?

異国の地で炊いたごはんに故郷の香りを感じましたヽ(´∀`)ノ



帰りが遅いmochiさんのために、冷めてもおいしいようにこんぶおにぎりに。
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鶏手羽と香味野菜を煮込んでだしをとったスープと一緒にいただきました。
ごちそうさまでした!



ichiは…

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ハイネケン!美味し。



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by ichi_life | 2011-05-20 19:03 | NC-HOME MADE

記念すべきアメリカ初自炊!

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記念すべきアメリカ初自炊は…

ミートソース!!

mochiさんが作ってくれました~♪
玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、牛ひき肉、イタリアンパセリ、トマト缶、
しあげにパルメザンチーズでヽ(゚`∀´゚)ノウヒョ
牛ひき肉が、なんていうかぎっしりしていておいしかったー!

まだ小さい鍋と小さいフライパンしかないので、大変そうでしたが(mochiさんが)、
渡米後初の自炊は、胃にも心にもしみわたりましたとさ。




そしてその次の日は、残った材料を使って「チーズハンバーグ」を作りました。
トマトソースには、マッシュルーム入り。ワインビネガーと赤ワインを隠し味に。
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そして壱餅家の第2章がはじまった、キッチン。
まだ散らかっててスミマセン。
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今後はこちらのキッチンからお届けしたいと思いますので
どうぞよろしくおねがいします*:.。☆..。.(´∀`人)


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by ichi_life | 2011-05-20 11:31 | NC-HOME MADE


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