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鮭ときのこの包み蒸しと消しはんに挑戦!

鮭ときのこの包み蒸しと消しはんに挑戦!_c0224468_12154452.jpg

鮭ときのこの包み蒸し。

クッキングペーパーに、鮭、
塩コショウ、バター、酒少々、しいたけ、しめじ、コーンを乗っけて、
閉じて電子レンジで5分ほどチン。
お醤油少々をたらして、小ねぎ散らしていただきました。

全景。
鮭ときのこの包み蒸しと消しはんに挑戦!_c0224468_12155786.jpg

○鮭ときのこの包み蒸し
○きゅうりと塩昆布の浅漬け
○切っただけトマト
○小松菜と油揚げの味噌汁
○納豆鶏そぼろのっけごはん

ダーさんがいない日を見計らって、納豆!食べちゃうもんね~。
ほほほ。
本日は、フライパン使わずごはんでした。
片づけが楽チンよ。



気になっていた消しゴムはんこ
「どうしてもやりたい!」と思い立ったが吉日。
もうやりたいと思ったら「今日!今すぐやりたい!」と思い、
帰りに消しはん用の消しゴムと彫刻刀を購入!
彫刻刀なんて何年ぶりに見たかしら。
「いちもちごはん」オリジナルの消しゴムはんこを作ってみました。
日記タイトルの頭についてる「もち」です。

↓これ。



これはワタクシの手書きもちです。
しかし彫刻刀、間違って彫れないやつを買ってきてしまったので(ワタシのバカッ!泣)
結局家にあったカッターで彫りました(*´∀`)
図案をクッキングペーパーに鉛筆で写し、
それを消しゴムにこすり付けると転写されます。
それを彫っていきます。何度か試し押しをして完成!






鮭ときのこの包み蒸しと消しはんに挑戦!_c0224468_1217768.jpg

かわいい~(*´▽`*)
オリジナル消しはん♪

カッターなので(言い訳)ちょっと雑ですが、それはそれでかわいいワン♪
スタンプ台も買ってくるのを忘れたので、
家にあったふつうの朱肉です。(文字の部分は、ペンで書いてますけど。)
三角刀を入手して、もうちょっと細かい部分まで作り込みしたいな~。



昨日の「タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ」
「キッチン」の本日スイーツランキング、 第3位に!
うれしい~☆

ふたりぐらし部門78位♪100位以内にランクイン!ありがとうございます。
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# by ichi_life | 2009-11-17 12:30 | *魚介

タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ

タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_12502275.jpg

そば粉サブレ。

実家から送ってもらったそば粉を使って作りました。

卵なしサブレです。
材料は、
○バター(無塩)…70g
○そば粉…80g
○薄力粉…40g
○アーモンドプードル…大さじ2
○砂糖…30g
○塩…少々

バター以外の粉類を計量してボウルに入れる。
室温に戻したバターを細かく切って、ボウルに入れ、
粉となじむまで手でつぶしながら混ぜる。
生地がまとまったら、四角く成型し、ラップにつつんで冷凍庫で1時間冷やす。
オーブンを180℃に予熱する。
生地を5mm幅にスライスして、180℃で15分焼く。


クッキーとサブレの違いを調べてみたところ、
諸説あるようですが、そのひとつに、
「サブレ」とはフランス語で、「砂」という意味で
クッキーよりも食感がさくさくしていることに由来している
ということでした。

そして、そば粉に含まれる「ルチン」という栄養成分は、
毛細血管の働きを安定、強化させ、脳出血など、
出血性病気に予防効果があるといわれているそうです。
弾力性が無くなり、破れやすくなった血管を、
新しい弾力性のある血管に取り替える働きがあり、
血液をスムーズに流す作用もあるとのことでございます。


ほぅ。カラダにいいのね。そば粉。


ダーさん
さくさく系おやつをこっそり(?)購入しているのを見て、
「そんなに好きならここはひとつ作ってみようじゃないか!(*´ω`*)」ということで(ということで?)
作ってみたでございます。



そば粉サブレは、おやつに紅茶と一緒にいただきました。
タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_1334522.jpg

ダーさんのコーディネートで
マリアージュフレールのBLACK MAGIC TEAにしました。
至福のおやつタイム♪
サブレは、さくさくとしておいしかったでございます(´∀`*)



そして、久々の今日のおやつ♪
これを持っていってらっしゃいませ(●´ー`)/♪
タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_1381525.jpg



▼レシピを「キッチン」にアップしました。



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# by ichi_life | 2009-11-16 13:29 | スイーツ

完熟メロンのゼリー

完熟メロンのゼリー_c0224468_1650877.jpg

完熟メロンのゼリーを作ってみました。

冷蔵庫で熟しまくっていたメロンをミキサーにかけて攪拌。
作り方は、ちょっとゼラチンがだまになってる部分があったので、
また今度…。うまくいったらね。
見た目はいいでしょ、ねッ。
時には失敗もあるさ~。
ま、味はよかったのよ、味は(自らフォロー)


ヨーグルトと一緒にいただきました。





会社で、「動物にたとえると何に似てるか」って話をしてたとき。


社長は、犬で~
先輩は、エミューで~


「ワタシはワタシは?*:.。☆..。.(´∀`)」


とちょっとした期待を持ちつつ聞いてみたところ…








先輩「ichiちゃんって、ワラビーに似てるよねァ '`,、(´▽`)」








ワラビー?!


ワラビーってこれ?!

完熟メロンのゼリー_c0224468_15202447.jpg


なんでワラビーですか?!


ねぇなんで?どうして?ワラビー?!




先輩「ワラビーってちっちゃくて、
でもおなかの袋の中で子どもを育てるっていう家庭的なところもある、
みたいなところがさ♪」





家庭的~♪
これって喜んでいい?!




先輩「なんか顔とか ぽちょんぽちょん って感じが特に!ァ '`,、(´▽`)」






ぽちょん?(・。・)





あーッ!顔のパーツがねッ!
つぶらな目とか?口とか?
そうそう 「ぽちょんぽちょん」 って感じですよね。ですよね~。



ってオイっ!(なんて先輩には言えない。笑)



ワラビーでかまいません(´_ゝ`)ノ
むしろワラビーと呼んでください(´_ゝ`)ノ


ワラビーichi、今後ともよろしくおねがいいたします(改名はしません)。


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# by ichi_life | 2009-11-14 11:34 | スイーツ

しっかり漬け込んだ鶏手羽元のからあげ

しっかり漬け込んだ鶏手羽元のからあげ_c0224468_1134612.jpg

しっかり漬け込んだ鶏手羽元のからあげ_c0224468_11382119.gif【生姜部活動 その2】

しっかり漬け込んだ鶏手羽元のからあげ。


あら?
鶏肉ばっかりつづいてるわね。
まぁ、好きだからいいか。



ジップロックに鶏手羽元を入れて、
生姜すりおろし、にんにくすりおろし、塩少々、から揚げ粉(市販のもの)を入れてもみもみしたものを、
冷凍庫で保存しておきました。手羽先、もも肉でもいいよね。
解凍してから揚げます。
朝冷蔵庫に移しておけば、夜には解凍されててちょうどいい感じかも。
こういうストックがあると平日ごはんが楽チンでいいですね~♪

全景。
しっかり漬け込んだ鶏手羽元のからあげ_c0224468_11443218.jpg

○鶏手羽元のからあげ
○トマトと赤大根のサラダ
○コーンスープ(これにもすりおろし生姜入れてみたよ)
○ごはん
○キムチ


覚書。
トマトにはドレッシングをかけない方がいいな…」by ダーさん





ワタシがトマトにドレッシングをかけるワケ。

実家ではおじいちゃんおばあちゃんと同居だったんですが、
おばあちゃんがつくるトマトサラダには…




砂糖がかかっていた…(しかもけっこうがっつり)




なので、子どもの頃はあまりトマトが好きじゃなかった。。(ゴメンよ、おばあちゃん)
ていうか昔のトマトってもっと野性的な味だったよね?
なんつーか、土っぽいっていうか。


はっ!Σ(-`Д´-;)


それを補うための砂糖だったのか!もしかしてそうだったのかしら!
でも最近のトマトっておいしいよね。甘くってさ。
なので大人になってからは、トマト大好きになりました。
昔のトラウマ(?)でトマトにはなんか味付けて食べるという条件反射が…
「梅を見ると唾液が出る」みたいな。
いや、そのまま食べても十分おいしいんだよ、トマトは。
知ってる。知ってるよ。思い出したよ。

素材の味を楽しむためにも、

「トマトにドレッシングは別添にします♪」(いちもち家・家訓)大げさか。

お好みでどうぞ♪




でも…



大人になったから、「トマト×砂糖」の味がわかるかも…(∀ ̄;)





いや、たぶんわかんないな…(´ε`*)
いや、わかるかも…
いや…わかる…いや…わか…




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# by ichi_life | 2009-11-13 12:19 | *鶏肉

生姜たっぷり鶏そぼろ弁当

生姜たっぷり鶏そぼろ弁当_c0224468_13215318.jpg

生姜たっぷり鶏そぼろ弁当_c0224468_11382119.gif【生姜部活動 その1】(生姜部活動アイコン作ってみました。)

鶏そぼろ弁当。

鶏ひき肉を、長ネギみじん切り、生姜すりおろし、醤油、みりん、はちみつで
炒め煮した、だけ。
それだけなのよ。
生姜部なので、もちろん生姜はたっぷり!
いいねぇ、生姜が香るねぇ(´∀`*)
おかずがウインナー1品ということは見逃して…
せめてものデザートにみかん。



うちの冷蔵庫、野菜室に入れておくともれなく凍ってしまうというやんちゃぶり。
生姜をすりおろそうと取り出したところ、やはり凍っていた。
それをそのままおろし金にかけてみたら…


意外とすりおろしやすい!!!!


生姜の栄養素の多くは皮のすぐ内側にあるそうなので、
皮はむかず、皮のまますりおろすのがよいそうです。
凍らせてすりおろすの、よいかも♪

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# by ichi_life | 2009-11-12 13:22 | *鶏肉


ツマichiとオットmochi夫婦のごはん日記。2011年5月よりノースカロライナ生活開始!


by ichi_life

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(2013.3.18)

★ノースカロライナ生活開始!
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★結婚式を挙げました
(2010.10.10)

★ichi&mochiは夫婦になりました
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