根菜のあったかクリームスープ
【生姜部活動 その6】
根菜のあったかクリームスープ。
ごぼう(1/3本)、たまねぎ(1/2個)、長ネギ(白い部分1/3本)、じゃがいも(3個)を
水100ccと一緒に鍋に入れ、ゆでます。
やわらかくなったら、
しょうがを加えてミキサーにガーッとかけます。
ペースト状になった野菜を鍋に戻し、水180cc、牛乳200ccを入れて
混ぜながらあたためます。
コンソメの素大さじ1、
ナツメグ1振り、フェネグリーク2振りしてまぜまぜ。
あとは塩で味を調えて完成。
仕上げに、2色のパプリカのみじん切りを上に飾りました。
根菜類と長ネギ、しょうがでからだあたため作戦です。
フェネグリークで、メイプルシロップのようなあまーい香りがかすかにします。
ナツメグもフェネグリークも健胃の効果があるそうです。
けっこうしょうががきいてて、あったまる~スープでした(*′∀`)
最近我が家2人とも風邪ひいちゃってるのでね(;_;)
昨日テレビを見ていたら、
こんなニュースが。
▼世界初!宇宙の大麦から造られたビール
http://www.sapporobeer.jp/note/interview/11/index.html
ビール好きのワタシとしては、これは飲まないわけにはいきません!
「飲みたいッ!(´▽`)」
とテレビに向かって叫んだ直後、
「お値段は330ミリ・リットル瓶6本がセットで、1万円」
「高いッ!( ̄□ ̄;)」
…高いのねん。飲めないのねん。( ̄□ ̄;)
そんなワタシの一部始終を見ていたダーさんは、
横で「ププッ」と笑ったとか笑わないとか(ノε`*)ププ
いや、笑った!絶対!笑った!聞こえたもん!(●`ε´●)
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by ichi_life
| 2009-12-04 16:24
| *スープ
エビチリ丼と合格!
【生姜部活動 その5】
帰りが遅かったので(言い訳)、
ストック箱から発掘したエビチリの素を使ってエビチリ丼。
これ↓
札幌グランドホテル、北京料理 黄鶴の乾焼蝦仁の素(エビチリの素)です。
たまねぎも入れてみました。
大きめ海老を使用したので、ぷりッぷりでおいいかった^^
スープは、
鶏ガラスープの素、生姜汁、塩、醤油少々、わかめ、白ゴマ、タマゴのスープ。
今日もちゃんと生姜使いました。
先日、韓国人の旦那さまを持つtomokoさんに会った時に、
「産後はとにかくわかめスープがいいんだよ!」
って話を聞いてから、ずっと食べたかったの。
産後じゃないけど。笑
わかめスープ、おいしかったです。
今日はご報告があります!
10月にフードコーディネーター3級の試験を受けたんですが、
昨日合格通知が届きましたー!
ヤッター!ヽ(☆´∀`☆)ノ
インターネット模擬試験を受けられると思っていたのに
今年は中止になったそうで、
講習会も申し込んでいなかったので、
試験傾向もわからないまま、
テキスト独学のみのぶっつけ本番で試験を受けました。。
今回はダメだ…(´_`。)と気落ちしていたものの、
昨日届いた封筒を開けてみたら、まさかの合格!
よかったよかった~♪うれしいです!
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by ichi_life
| 2009-12-01 13:25
| *魚介
ミネストローネ
【生姜部活動 その4】
ミネストローネ。生姜たっぷり。
冷蔵庫一掃メニューです。
キャベツ、大根、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ウインナー、
生姜すりろしたっぷり。
トマト缶は半分いれました。
マカロニも入れてみました。そのまんま。ゴソッと。
仕上げにバジルとコンソメ、塩で味を調えて完成。
あったまるし、2日ぐらいは食べられます。
朝食に夜にね。
寒くなってまいりました。
みなさまお風邪などお召しになりませんようお気をつけあそばせ。
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by ichi_life
| 2009-11-30 17:27
| *スープ
ポテコロとバジコロとコロッケサンド
ポテトコロッケとバジルコロッケを作りました。
ダーさんが(´∀`*)
上の写真は、バジコロ。
レンチンしたじゃがいもの皮をむいて、ちょっと形が残る程度につぶして、
牛肉(すき焼きで残った高級牛肉をみじん切りで使用!)とたまねぎを炒めたもの、
塩少々とジェノベーゼソースを混ぜました。
プラスチーズ。テッパンでしょう。バジルにチーズ。ねっ♪
こちらはポテコロ。
説明不要。おいしいに決まってます。
衣をつけてジュージュー油で揚げました。
いい具合に、キツネ色に揚がってます。
じゃがいもは、きたあかり使用。
バジコロは、トマトケチャップ(熟つぶおすすめ!)
ポテコロは、ソースでいただきました。
ちょっと厚みのあるカンジでボリューム満点。
手作りコロッケ~ウマー(*´▽`*)
そして、いただきもののホンモノししゃも。
貴重な貴重な北海道産のホンモノししゃもを分けていただきました。
これもウマー(*´▽`*)
魚の味がキュッと濃い!ってカンジ。
コロッケの次の日は、こちらで二度楽しむよ!
手作りコロッケサンド。
手作りのコロッケでサンド。なんて贅沢な~♪
ごちそうさまでした。
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by ichi_life
| 2009-11-27 11:07
| *野菜のおかず
HBで手作りうどん
HBで手作りうどん。
材料は、強力粉、薄力粉、塩、ぬるま湯。
HB(ホームベーカリー)に入れてこねてもらうだけ。
超簡単。
そして超おいしい(*´ω`*)
おつゆだって作ったわよ~。
昆布とかつおぶしでだし取ってさ。
しょうゆと酒とみりんでさ。
この手間さえがんばれば、おいしいうどんがいつでも食べれるのね~♪
この手間さえ…
この手…間…
がんばります。
こないだ作ったシナモンドライフルーツパンのシナモンの味が
うどんからしたことは、内緒(●`3´)・:∴・:∴・
最近のマイブーム(マイていうかわが家ブーム♪)。
「 もちについて考えること。 」
もちって、餅。
↑これ。
なんでもいいのよ。餅なら。
餅という言葉なら。
餅という言葉がつけば。
なんでも。
なーんでも。
こないだ、
ダーさんが眠れないというので、羊ならぬもちの数を数えてあげました。
(小さい声で)
餅が1つ、
餅が2つ、
餅が3つ、
餅が4つ、
餅が5つ、
…
もち太郎が10人、
(すでにもちではない)
…
いちごもちが20個、
(もちだけど、)
みかんもちが21個、
(さっぱり系?)
バナナもちが22個、
(甘い系?)
キウイもちが23個、
(意外な組み合わせ!)
レモンもちが24個、
(すっぱい系?)
りんごもちが25個、
(カスタードと合わせるとおいしそう)
…
ひつじもちが60匹、
(…Σ ゚ロ゚≡)
あれ?ひつじもち?もちひつじ?ん?(・A・?)
(-ω-)zzzZZZ
ダーさんは、いちごもちのくだりあたりから
もうすでに覚えていないそうです(-ω-)ププ
そんな感じで。
サッセン(スミマセン)。
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by ichi_life
| 2009-11-26 15:48
| *HBで
ツマichiとオットmochi夫婦のごはん日記。2011年5月よりノースカロライナ生活開始!
by ichi_life
「いちもちごはん」
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(2015.2.27)
★Lucaくん誕生!家族3人になりました。
(2013.3.18)
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(2011.5.6)
★結婚式を挙げました
(2010.10.10)
★ichi&mochiは夫婦になりました
(2010.1.23)
★ichi、フードコーディネーター3級を取得しました
(2009.11.30)
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