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Pear Tart *洋ナシタルト*

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「Pear Tart *洋ナシタルト*」 を作ってみました。



Whole Foodsで洋ナシを見かけるようになったら、
「 こ、これはタルトを作らなければ! 」と思うようになったのは、
mochiさんイズムを継承したからでしょうか?笑

タルト生地は型に敷いてから空焼きしてからうすーくスライスした洋ナシをならべて、
たまごと牛乳、生クリーム、バニラビーンズのフィリングを流し込んで焼くだけ。


簡単(*^_^*)


冷やしてから食べるのがおいしいです♪



2人で食べるにはちょっと多いかな?と思ったけどあっという間になくなりましたとさ。







恒例になりつつある、おまけ。


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ラブ♥ 


うちの実家でワンちゃんを飼ってますが、名前は「 ラブ 」ですがなにか?(*`▽´*)


ichi


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by ichi_life | 2011-10-24 20:31 | NC-SWEETS

皮まで手作り!の「餃子」

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皮まで手作り!の「餃子」 でございます。

いつもは市販の皮(Kim's Asian Marketにて購入)を使っているんですが、
冷凍庫にストックしておいたはずの皮が足りない!!!
ないときは作る!がモットーの壱餅家(今決まった。笑)、さっそくネットで検索して作ってみました~♪
こちらのサイトを参考にしました →おいしい餃子の皮

All Purpose Flour(中力粉)とゆるま湯をまぜまぜして丸くのばす!それだけ!!
(薄力粉がなかったのでAll Purpose Flourを使用)
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まずまずの仕上がり(*^_^*)



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具は、豚ひき肉、キャベツ、にら、しょうが、にんにく。



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こんな感じで包みました。皮がやわらかくて、ほわほわ!
この感覚は初だなぁ♪手作りの皮ならではの感覚。



それを焼くとできあがり。
ichiスタイルは、フライパンにごま油をひいて、その上に餃子を並べて熱湯をジャーっとかけて
それから一気に強火で蒸し焼きに。水分がなくなったら上からごま油をかけて焦げ目がつくまで焼く。
元職場の先輩に教えてもらった焼き方が定番です^^




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おいしくできました◎


やっぱり手作りはおいしいねー!!!
mochiさんからの評判も上々でございました。






そして、今日のおまけ。

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mochiさんにおもたせしたおにぎり。
かわいくできました♪ぷぷ。


ichi


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by ichi_life | 2011-10-20 20:31 | NC-HOME MADE

Brussels sprouts & seafood curry

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Brussels sprouts & seafood curry♪

カレーには、

「 crawfish 」=「 ザリガニ 」 ちゃんが入っています。

あとは、ズッキーニ、セロリ、たまねぎ、しょうが。
ちょっとだけ残っていたカレールーと、あとはスパイスをいろいろ。
クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ジャークシーズニング。

トッピングには、グリルしたエビ、特大ホタテ、

そして 芽キャベツ!!!Brussels sprouts!!!


前にmochiさんが作ってくれた素揚げした芽キャベツがおいしかったのを思い出して、
トッピングにしてみました。
ソテーするよりもえぐみとか苦味がなくなって、甘みが出てきます(*^_^*)





というのもこないだTrader Joe's(オーガニックのスーパー)でこれを発見!





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芽キャベツってこんな風になるんだ!!!!!ほぇーーーーー!!!

と思い、思わず購入。

芽キャベツっていうから、キャベツみたいに1個ずつなるんだと思ってたけど違うのね。




ブロッコリー、みたいな?(*`▽´*)




おいしくいただきました♪





おまけ。↓↓↓↓↓↓↓↓



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「手抜きのお弁当でごめんね(T_T)」

の意味を込めて、顔を作ってみたんですが、


帰宅後、

ichi 「ねぇねぇ、お昼、お弁当見た?」

mochi 「えっ????」

ichi 「えっ?!顔!お弁当に顔ついてなかった???」

mochi 「顔??????
     そういえば、丸い海苔が乗っかってて、『なんで丸い海苔がこんなところに?』とは思ったけど…」



ichi 「ε=ε=ε=(ノTдT)ノ ワアァァ・・!!」




無残にもmochiさんがお昼にお弁当をあけたところ、海苔は目の部分しか残っておらず、
まゆげはふたにくっついていたそうで、
これが「 顔 」だと認識できなかったそうなヽ(TдT)ノ




作戦失敗…!!!!!!



次回こそは!!!!!




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by ichi_life | 2011-10-18 16:26 | NC-HOME MADE

Maple & Tea & Orange Bread

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Maple & Tea & Orange Bread (メープル紅茶オレンジパン)♪

mochiさんが「おいしそう~^^食べたーい^^」といってたこちらのブログ。
「アメリカ手作りパンの会♪」さんの練乳ミルク紅茶パン♪ レシピを参考にさせていただきました^^

【材料】
○強力粉  300g
○砂糖   30g
○塩     4g
○イースト  4g
○バター  15g
○牛乳   215cc
○紅茶ティーバック 1袋

○メープルシート(もち粉、水、メープルシロップで作りました。)
○オレンジピール

半分はメープルシートのみ、半分はオレンジピールを一緒に折り込んでみました。
(写真ではオレンジピールの部分が写ってませんが…)
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ほんのり甘くてふわふわでおいしーくできました♪
MASAKOさんが教えてくれたつくり方を守って作ると本当に冷めてもふわふわのパンができます。
こねあがり温度、発酵具合をうまく見極めて作る、ほんのちょっとのことなんだけど
これだけで全然出来が違います。

mochiさんも帰ってくるなり喜んでパクパク食べてました。
本当にこれはおいしい☆
1日でもう半分以上食べてしまい、またすぐ焼かなくちゃいけないかも。笑


パン修行は続きます♪


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by ichi_life | 2011-10-11 20:50 | NC-BREAD

バナナカスタードタルトと結婚式1周年♪

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バナナカスタードタルト。

☆カスタード係 → mochiさん
☆タルト係 → ichi

突然思い立ってカスタードクリームを作ったmochiさん。
そのあと、バトンタッチでichiがバナナタルトにしました。
夫婦合作の一品。

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mochiさんのこだわりのとろとろカスタードクリーム。
とろとろのところをタルト生地ですくいつつ食べます^^
さくさくタルトとバナナとの相性は抜群ですね~^^
やっぱり手作りスイーツはおいしいですね♪



さて、本日アメリカ東海岸時間で10月10日はわたしたしの

「 結婚記念日 」
 でございます。

※入籍日は 2010年1月23日、 イチ ニ サン の日です^^


去年の今日、札幌のローズガーデンクライスト教会で式を挙げて、
そのあとフレンチレストランのジャルダンドゥボヌールでパーティーをしました。



たくさんの人に囲まれて幸せな1日を過ごしたあの日が、


ほんのちょっと前のことのような気もするし、


すごーく昔のことだったような気もする。




そして




1年後の今日、こうしてアメリカでこの日をむかえることは


まったく予想してなかったなぁ。


来年の今頃はどうしてるかな^^





これからもいちもちごはんをどうぞよろしくおねがいします(*^_^*)




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札幌・ジャルダンドゥボヌールにて(去年の今日 2010年10月10日)


ichi


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by ichi_life | 2011-10-10 16:24 | NC-HOME MADE


ツマichiとオットmochi夫婦のごはん日記。2011年5月よりノースカロライナ生活開始!


by ichi_life

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