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New Year's Dishes.

New Year\'s Dishes._c0224468_5484535.jpg

お正月のごはんたち。

「1月2日のカレーうどん」


前日の残りカレー(残りと見せかけて、実はカレーうどんが目的の布石カレー。まぁこれについては後述を参照。笑)
昆布とかつおの出汁でのばして作ったお汁に、
煮しめの残りとおもちをふんだんにいれたお正月スペシャルカレーうどん。



mochiさんが元旦に急に「カレーうどん食べたいね!」と言い出し、
その一言ですっかり気持ちがカレーうどんになってしまったふたり。
しかし一気にカレーうどんに到達してしまうのはもったいない(何が?笑)ということで、1日の夜はこちら。

New Year\'s Dishes._c0224468_5533932.jpg

「日本のおうちで食べるカレー」

普通に市販のルーで作る日本のおうちカレー。
mochiさんのアレンジで、トマト缶を入れてカレールーを気持ち少なめに。
トマトの酸味がさっぱりとしたおいしいカレーでした^^


New Year\'s Dishes._c0224468_559450.jpg

「お雑煮とかまぼこと煮しめと黒豆」

年末のドイツ・トルコ旅行から帰ってきてぐったりしていたふたり。
年が明けた1日の昼ぐらいにやっと体を動かせるようになり、
日系スーパー・東洋食品にお買い物に行き、お正月食材を購入。黒豆は少量パックのものを購入。
わたくしichiは東北出身、mochiさんは関東出身なので煮しめの定義がそれぞれ違う!

東北の最北地域のわたしの実家での煮しめは、鶏がらベースのお醤油味の具だくさんお汁。
具は、厚揚げ、さつまあげ、にんじん、わらび、ふき、しらたき、こんにゃく、たけのこ、焼き豆腐。
煮しめはお正月だけでなく、お盆も食べます。
おっきなお鍋でたくさん作ると味がしみておいしい煮しめになるとあっちゃ(ichi家ではおばあちゃんをあっちゃと呼びます^^)が言ってました。
盛り付けるときは汁と一緒にひとりずつ、汁多目の煮物のような感じでいただきます。

関東の煮しめは、鶏肉、里芋、ごぼう、椎茸、人参、たけのこ、こんにゃ、蓮根。(かな?)
去年mochiさんのおばあちゃん家でいただいた時のの記憶では
筑前煮みたいな感じでお醤油の甘めな味付けだったような。
あの甘めの味付けが気に入ってひとりでぱくぱく食べた、あれから1年、早いなぁ。


ということで今回は、関東風で作ってみましたよ。なかなかおいしくできました。


New Year\'s Dishes._c0224468_6255894.jpg

「力うどん 尾頭付き海老のっけ!」

こちらNCで尾頭付きの海老をなかなか見つけられなかったんですが、
アジア系スーパー・Grand Asia Marketで発見!!!!
しかも大きめで安かった!!!!
オーブンで素焼きして、残った煮しめとお餅と一緒にうどんにトッピング。
見た目もお正月っぽくておいしかった♪



そんな感じでのんびりごはんを作りながら過ごした2012年のお正月でした☆



ichi


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