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柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り

柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り_c0224468_1214676.jpg

柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り。

まだいきます!柚子!
こないだ作った柚子ジャムを使ってスゥイ~ツ♪

【柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り】マフィンカップ4個分
○バター…60g
○砂糖…30g(ジャムとあんこが甘いので控えめにしてます)
○たまご…1個
○牛乳…50cc
○薄力粉…120g
○ベーキングパウダー…小さじ1
○抹茶…小さじ1
○あんこ…大さじ2
○柚子ジャム…大さじ1

※薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶はあらかじめ計量してふるいにかけておきます。

1.泡だて器でバターをクリーム状にする。
2.砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.たまごを入れて、混ぜる。
4.薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5.牛乳を入れて混ぜる。
6.柚子ジャムを入れて混ぜる。(混ざり過ぎないように最後に入れて軽く混ぜる)
7.あんこを小指サイズにちぎってぽこぽこ入れる。
8.180度に予熱したオーブンで30分焼く。

柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り_c0224468_13311684.jpg


抹茶、あんこ、柚子が合う~♪
あんこの甘さを柚子のさっぱりした後味が引き立てます。
お茶と一緒に食べたいですね^^


mochiさんの今日のおやつにおもたせ…( *´艸`)フフフ


先日の柚子ジャム
「キッチン」にてデイリーランキング 第4位 にランクイン中!
柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り_c0224468_13362742.jpg


↓「キッチン」柚子ジャムレシピはこちらから


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さて、



今日のばりねこ団。(→前回のばりねこ団はこちら)


柚子ジャムで抹茶マフィン あんこ入り_c0224468_13203918.jpg


みどねこさん「♪」


あかねこさん「♪」

きねこさん「♪」

あおねこさん「♪」



なにやらみんな張り切りだしましたよ♪


つづく。

ichi
by ichi_life | 2010-01-21 13:24 | スイーツ


ツマichiとオットmochi夫婦のごはん日記。2011年5月よりノースカロライナ生活開始!


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