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れんこんと海老の和風ハンバーグ

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c0224468_11382119.gif【生姜部活動 その3】

れんこんと海老の和風ハンバーグ。


何日か前かられんこんが冷蔵庫にある…
そういえば、こないだお買い物に行ったときにダーさんが買っていたっけ…





こ、これはもしや…





ワタシに課せられたお料理課題か!Σ(゚Д゚,,)





オーダー。

「れんこんをつかった料理」

ウィームッシュ(@`ェ´@)/


(ビストロス○ップ風)





なーんて勝手に解釈。

れんこんか~。あんまり使ったことないなぁ。
食感を生かして、れんこんのきんぴらとか?
う~ん、なんかフツー。フツーすぎるよ。
れんこんが 「主役」 になるようなメニューはないかしらね?


と考えた末、
冷凍庫にある海老と合わせてれんこん団子とかおいしそうかもと思い、
まずはれんこんをすりおろしてみた。
すりおろすだけじゃなぁと思い、
あのしゃきしゃきの食感を出すために角切りにしたれんこんも入れ、
海老をぶつ切りにしていれ、
冷凍庫にいつからか眠っていたかにすりみを少々加え、
塩、片栗粉を混ぜて、
もちろんここは生姜部として生姜すりおろしもIN。

お~なんかおいしそうじゃないか♪

れんこん団子だから小さく丸めて…と。ん?
「これこのままハンバーグ風にしたらよくない?◯´∀`)」と思い、
ハンバーグにすることに決定!
フライパンで軽く焼いて、
めんつゆ、みりんで味付けたあんを絡ませてみましたよ。
赤大根もすりおろして入れた。





こ、これは…





おいしいではないか!!!!





(あー、ここまで来るの長くてゴメン!)


うまい。うまいよ。いや、おいしいよ♪
れんこんのしゃきしゃき感とすりおろしのもちもち感と
海老のぷりぷり感と生姜の風味が効いててさ(*′∀`)


お仕事帰りでお疲れのダーさんには、
特別に もち をトッピングしてあげましたよ~。
(めちゃくちゃおいしそうだったのに、もちver.は写真撮り忘れ…_| ̄|○)
赤大根もまたいい味出してるね~と。


お肉のハンバーグもおいしいけど、
生姜が香るヘルシーなれんこん&海老ハンバーグもほっこりあったまる~♪
おいしかったでございました。



↓今日もポチッと応援してくれるとうれしいです。


さて、



今日のばりねこ団。(→前回のばりねこ団はこちら)


やっと帽子をつかまえることができたあおねこさん






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おっ!








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わっしょい!わっしょい!





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あおねこさん「念願の帽子がやっとかぶれた~♪」


きねこさん「あおねこさんも似合うよ♪」


みどねこさん「かっこいい~♪」


あかねこさん「あおねこさんステキ♪」





よかったですね^^

これでみんな帽子、かぶれたね。




つづく。

ichi
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by ichi_life | 2009-11-20 11:09 | *野菜のおかず


ツマichiとオットmochi夫婦のごはん日記。2011年5月よりノースカロライナ生活開始!


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