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タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ

タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_12502275.jpg

そば粉サブレ。

実家から送ってもらったそば粉を使って作りました。

卵なしサブレです。
材料は、
○バター(無塩)…70g
○そば粉…80g
○薄力粉…40g
○アーモンドプードル…大さじ2
○砂糖…30g
○塩…少々

バター以外の粉類を計量してボウルに入れる。
室温に戻したバターを細かく切って、ボウルに入れ、
粉となじむまで手でつぶしながら混ぜる。
生地がまとまったら、四角く成型し、ラップにつつんで冷凍庫で1時間冷やす。
オーブンを180℃に予熱する。
生地を5mm幅にスライスして、180℃で15分焼く。


クッキーとサブレの違いを調べてみたところ、
諸説あるようですが、そのひとつに、
「サブレ」とはフランス語で、「砂」という意味で
クッキーよりも食感がさくさくしていることに由来している
ということでした。

そして、そば粉に含まれる「ルチン」という栄養成分は、
毛細血管の働きを安定、強化させ、脳出血など、
出血性病気に予防効果があるといわれているそうです。
弾力性が無くなり、破れやすくなった血管を、
新しい弾力性のある血管に取り替える働きがあり、
血液をスムーズに流す作用もあるとのことでございます。


ほぅ。カラダにいいのね。そば粉。


ダーさん
さくさく系おやつをこっそり(?)購入しているのを見て、
「そんなに好きならここはひとつ作ってみようじゃないか!(*´ω`*)」ということで(ということで?)
作ってみたでございます。



そば粉サブレは、おやつに紅茶と一緒にいただきました。
タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_1334522.jpg

ダーさんのコーディネートで
マリアージュフレールのBLACK MAGIC TEAにしました。
至福のおやつタイム♪
サブレは、さくさくとしておいしかったでございます(´∀`*)



そして、久々の今日のおやつ♪
これを持っていってらっしゃいませ(●´ー`)/♪
タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_1381525.jpg



▼レシピを「キッチン」にアップしました。



↓今日もポチッと応援してくれるとうれしいです。


さて、



今日のばりねこ団。(→前回のばりねこ団はこちら)

あかねこさんの帽子をかぶりたい、
ばりねこ団のみなさんは、並んで順番を待っています。
タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_1314645.jpg


次は、きねこさんだね。


タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_13143232.jpg


きねこさん「どう?似合うかな?」

みどねこさん「わぁ♪きねこさんもとっても似合ってるね。」

あかねこさん「うん。似合うに似合う♪」

タマゴ無し!サクサクそば粉サブレ_c0224468_13185426.jpg

あおねこさん「ドキドキ。次はやっとぼくの番だ!」



あおねこさんが帽子をかぶろうとしたそのとき…





あっ!!!!帽子が!!!!/゚□゚)ノ




つづく。

ichi
by ichi_life | 2009-11-16 13:29 | スイーツ


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